Hennessy 轩尼诗

成功源于精益求精
——访轩尼诗干邑全球总裁Bernard Peillon先生

现今的中国干邑白兰地市场,竞争日趋惨烈,每个品牌都施展出浑身解数,竭尽所能地提高品牌的知名度和好感度,并以此为契机谋求更大的市场份额,在激烈的市场竞争中占据一席之地。

3月初,作为轩尼诗干邑掌门人的Bernard Peillon先生来到中国上海,这个被Peillon先生誉为“最有价值市场”的中国在过去的一年有着极其抢眼的表现,Peillon先生表示“轩尼诗的成功并非偶然,实际上在全球的范围内来说,轩尼诗同样是在洋酒的市场上远远处于领先地位,稳定的质量、良好的团队以及健全的销售网络是轩尼诗成功的核心。”

源远流长的历史诉说着轩尼诗干邑的每一步成长。自1765年创始至今,轩尼诗始终享有“世界第一干邑”的美誉,深究其理,对葡萄种植区的选择、严谨控制的双重蒸馏过程、对每一生产环节的精细处理,以及世界最大的陈年生命之水的存量和源远流长的领导地位,均使得轩尼诗能够屹立经年。

法国的干邑区独特的天然环境造就了这里举世无双的以白垩土为主的石灰岩心土壤。为了保证干邑的品质,轩尼诗只选用其中的4个区域,分别是:大香槟区、小香槟区、边缘区和莱木区。正因为此,轩尼诗不但拥有不同的区域生产的葡萄的优点,更保证了葡萄的品质。

200多年来,轩尼诗传统的蒸馏工艺一直没有改变。经过20多小时双重蒸馏的“生命之水”需经过轩尼诗酿酒师的检验,才可决定是否达到酿制干邑的标准。橡木桶在干邑的酿藏过程中,担当着非常重要的角色。为了确保木桶的品质,轩尼诗不惜工本拥有自己的橡木林。所制造的橡木桶,便是取自这橡木林中的百岁老树。生命之水贮存在这些精制的橡木桶里,随着空气中的氧气会慢慢渗进酒桶,跟橡木中的柔酸结合,赋予生命之水独特的色泽和香味。轩尼诗着重控制酿造干邑的每一个环节,充分发挥对酿造干邑一丝不苟、力争完美的精神,只为提供最上乘的干邑以饕众人。

此外,轩尼诗的酒窖里,有着全球最大的生命之水藏量。只有使用不同年份,来自不同产区的生命之水相互混合调制,才能酿制出至醇的极品佳酿。轩尼诗所储藏的生命之水,必须每年由品酒师每桶逐一检验,以彻底掌握其中最细微的变化和特质,如此精益求精,无怪能酿出举世推崇的完美干邑。

作为世界知名的干邑品牌,历经200余年磨砺的轩尼诗始终致力于探索极品干邑的世界。轩尼诗就像是交响乐团,以不同的乐器和声部——即不同的源酒,和谐组织在一起,从而演绎出轩尼诗家族世世代代相传下来的乐章。1872年,轩尼诗X.O公开在市场进行发售,世界上第一瓶X.O就此问世。如今,为了满足不同层次消费者的需求,轩尼诗秉承一贯传统,陆续推出轩尼诗李察、轩尼诗百乐廷以及轩尼诗VSOP。

“精诚所至,金石为开。”如今,轩尼诗不仅在中国市场的销量节节攀升,同时亦是全球最为知名的顶级品牌象征,而如何品味这一享誉世界200余年的极致臻品,将会是国人的今后关注的焦点。