BALLANTINES 百龄坛

BALLANTINES 百龄坛

目前在全世界的威士忌行业中,苏格兰威士忌占了半壁江山,而在欧洲市场更是占有绝对优势,这令苏格兰人有理由相信,他们是威士忌传统文化的最佳传承者和推广者,这从百龄坛的历史中可见一斑。

1827年,19岁的乔治•百龄坛在爱丁堡开设了第一家店铺,揭开了百龄坛苏格兰威士忌辉煌荣耀的历史传奇。10年后,锐意创新的乔治•百龄坛将店址迁至经济繁荣的爱丁堡市中心,在这里,他将清新淡雅的谷物威士忌和醇香浓郁的麦芽威士忌调和起来,创造出独特风味的新品,这款新品广受好评,百龄坛更是因此声名鹊起。历经了近半个世纪,百龄坛的店铺和大型商店已经开始面向国际市场销售百龄坛调和型苏格兰威士忌。也就是说,在一个世纪前,百龄坛已成为了享誉世界的极品威士忌品牌。我们能在每瓶百龄坛的瓶底看见一行拉丁文字,最佳译法为:“全人类的朋友”,这在某种意义上便是百龄坛对其国际地位的注脚。

瓶身上的历史与荣耀

重视传统与荣誉,是苏格兰威士忌的一个重要特征:作为“苏格兰贵族中的贵族”,百龄坛威士忌便是最佳的典范,正如百龄坛瓶身上的皇室章纹所占据的显要位置,又如其传承总监比尔•布吉斯每次在公众场合出现,都会隆重其事地穿上苏格兰格呢裙。从瓶身的徽章上,你可以读到它与王室的密切关系,为此你可以明白它为何能成为欧洲销量第一、全球超高档威士忌销量最大的品牌。1895年,百龄坛被维多利亚女王钦点为宫廷御用酒,1938年,百龄坛获得了苏格兰纹章院长里昂勋爵授予百龄坛顶级荣誉——“圣徽”,这正是对其作为顶级威士忌生产商的认可,它让百龄坛在某种程度上成为了苏格兰威士忌的同义词。

仔细观察这枚徽章——它的基本色调是蓝色和金色,分别代表水和大麦,这是苏格兰威士忌生产中最基本的材料;纹章有四块区域,分别代表威士忌生产中的四大元素:小麦、泉水、蒸馏器和橡木桶——据说用橡木桶存酒是来自苏格兰人的伟大发明。经过麦芽发芽、磨碎和发酵,在此过程中加入纯净的泉水,经过蒸馏提纯,最后进橡木桶陈酿。

味蕾上的秘密

今日,百龄坛拥有世界上年份品种最齐全的产品系列,每秒钟全球都有两瓶百龄坛售出。在顶尖的苏格兰威士忌中,仅有百龄坛拥有从特酿,12年、17年、21年、30年等全系列年份威士忌。百龄坛12年陈酿,酒质温润醇和,具有浓郁的雪梨香味,最能体现与生俱来的真挚与诚意,是艺术与质量的完美结合;百龄坛17年陈酿酒质温和复杂,口感醇厚,蕴含着橡木的熏香,余味绵长不绝;著名的百龄坛陈酿,钴蓝色瓷质瓶身,彰现皇家气度的神秘高贵,口感醇和,爽而不腻,伴有金雀花的悠长芳香;极致珍贵的百龄坛30年陈酿,外观俊郎挺拔,超越于世俗之外,是收藏家的荣耀。

180年中,五位世代单传的调酒大师把这些年份威士忌的奥秘保存下来,比如调酒大师RobertHicks,经过20多年来不断磨炼自己的记忆,最后可以分辨和记忆近4000种的香味,他的鼻子已经不再被叫做a nose而是the nose。这种对味觉的极致探索和不懈追求,让人联想到法国的香水大师和干邑调制大师,也许正是这种对香味世代相承的探索热忱,使法国成为除了英格兰之外,威士忌消费量最高的欧洲国家。

品牌档案  
国    家: 苏格兰
创建年代: 1827年
创 建 人:  George Ballantine
产品系列: 威士忌
官方网站:www.ballantines.com